個々の素材の味わいはもちろん、それぞれの素材の味を活かしあうためのこだわり、店主のらーめんへの思い入れ・・たくさんありすぎてすべてはお話ししきれませんが、華の家と華のらーめんの事を知っていただければ幸いです。